2022.08

皆様､再び暑さが戻ってきましたがいかがお過ごしでしょうか？ここ２回、カステラの事を書かせて頂きましたが再度書かせて頂きます🙇‍♂️当店の極品カステラ大一品で用いている小麦粉(薄力粉)は"宝笠ゴールド"と言うオーストラリア産の物です｡日本産の小麦粉の方が良いと思われている方がかなりいらっしゃると思います。必ずしもそうではありません。問屋さんからこの粉はハイクラスと聞いておりましたが､最近の価格高騰もあり国産で､このランクの物はないのか伺ったところハッキリ「ないです」と｡確かに以前試しに使って下さいと言われ国産薄力粉で焼きましたが､味がイマイチでした｡秋に再び価格が上がりますが、これからもこの"宝笠ゴールド"で大一品を丁寧に焼き上げていこうと心に決めた1...
昨日から猛烈な暑さに見舞われております。皆様、熱中症にはくれぐれもお気を付け下さいませ。”president online”　に掲載されておりましたのでご紹介致します。卵は最強のスーパーフード卵は、ビタミンCと食物繊維以外の栄養素がすべて含まれている食品です。食事でしかとることのできない9種類の必須アミノ酸がすべて含まれ、たんぱく質源として完璧といえます。コレステロールが高いことを気にする人がいますが、それは大きな誤解！　多くの人は「卵は1日に1個まで」といった、過去のまちがった認識でいるようですが、厚生労働省は2015年に「食事からとるコレステロールは、血液中のコレステロールに影響を与えない」と発表しました。コレステロールは、私たちの体にとって欠かせ...