秋の和菓子が揃います‼️

27日(月)から芋ようかん､豆大福を始めます｡

これで秋の和菓子が出揃います｡

さつまいもは成田の農家さんからシルクスイートという品種を直送して頂いております｡

お芋が美味しいので､素材を生かす為に砂糖と塩少々のみ加えて作ります｡

皮を剥き輪切りにして蒸します｡

蒸し上がったら熱いうちにミキサーにかけ芋をほぐし､砂糖と塩少々を加え混ぜます｡

混ざったら手早く木型に生地を押しながら入れ､扇風機で冷まします｡急激に冷ます事で芋が収縮し固まります｡

型から出して寸法に切り完成です‼️

もちろん無添加無着色です🙆

美味しい芋が取れる期間限定です‼️

ぜひご賞味下さいませ🙇

豆大福は､腰が強くほんのり甘いのが特徴の新潟県産わたぼうしというもち米を使っております｡

赤エンドウ豆は北海道産を使い､ほんのり塩味を効かせて煮ております｡

中のつぶあんも北海道産特級小豆を使用しております｡

"最近は何日も日持ちする大福"が売られておりますが､

当店は一切日持ちさせる物は使っていない大福ですので当日中にお召し上がり下さいませ｡

長文読んで頂きありがとうございました🙇