お知らせ

桜餅、本日をもって終了させて頂きます。明日から柏餅の販売を始めます。柏餅についてお話させて頂きます。柏餅は、柏葉の香りと生地が相まって絶妙な美味しさを表します！！問屋さんの話では、最近は９５％位は漬物の柏葉を使用しているとのこと。漬物だと当然ながらしょっぱいです。そして柏葉の香りは全くしません。残念ですが、本物の柏餅はほぼ無くなってしまいました。当店では乾燥した柏葉を煮だした香り豊かな本来の柏餅を作っております。また、生地に使う上新粉【うるち米を粉末にした物】は香り豊かで甘みのある国産コシヒカリを使っております。固くなりますので、本日中の賞味期限です。ぜひご賞味下さいませ。
長～い梅雨が明け､急に35℃を越える日々が続いていますが皆様いかがお過ごしでしょうか？急に猛暑日が続くと体にこたえますよね😵加えてコロナウイルスの感染拡大…。一刻も早く終息してほしいです。間もなくお盆が始まります。当店では11日(火)～15(土)迄の間おはぎの販売始めます。こしあん、つぶあん、きな粉(こしあん入り)の3種類を作ります。当店で使うもち米は歯ごたえがあり(腰の強い)､ほんのり優しい甘さが特徴の新潟県産わたぼうしです。私はこの品種が一番美味いと思っています。最近は柔らかい=美味しいという風潮がありますが､おはぎ等のもち米はある程度の固さと歯ごたえがないと美味しくないと私は思っています。あんは口の中に入って喉を通る時にはさらっと溶けるような感...